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La consommation régulière de pistaches peut présenter des avantages pour la santé qui valident vos efforts pour adopter un régime alimentaire sain. Les noix fournissent des nutriments tels que la vitamine E et des graisses non saturées saines pour le cœur. Leur consommation régulière peut non seulement prévenir les carences nutritionnelles, mais aussi réduire votre risque de maladie cardiaque et de diabète, selon le Centre d'information sur les micronutriments du Linus Pauling Institute. Les pistaches sont saines avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Niveaux de cholestérol inférieurs
Manger des pistaches peut réduire votre taux de cholestérol et votre risque de maladie cardiaque, selon le Centre d’information sur les micronutriments de l’Institut Linus Pauling. Chaque once fournit 2,8 grammes de fibres alimentaires, soit 11% de la valeur quotidienne. Les fibres alimentaires font référence aux glucides contenus dans les aliments à base de plantes que votre corps ne peut pas digérer, ce qui peut faire baisser vos niveaux de cholestérol total et LDL, selon la clinique Mayo. Les phytostérols sont des composés supplémentaires qui abaissent le cholestérol dans les pistaches.
Prévenir l'anémie
Chaque once de pistache fournit 1,2 milligramme de fer, soit 7% de la valeur quotidienne pour le fer. Le fer est un nutriment essentiel et une partie de l'hémoglobine, molécule qui transporte l'oxygène dans le corps. Vous pouvez augmenter l'absorption de fer des pistaches en les mangeant avec une source de vitamine C. Pour recevoir une dose de vitamine C quand vous mangez vos pistaches, mangez-les avec une orange ou saupoudrez-les d'une salade de fruits.
Améliorer le contrôle de la glycémie
Manger des pistaches peut réduire votre risque de développer un diabète de type 2, selon le Centre d'information sur les micronutriments de l'Institut Linus Pauling. Le diabète de type 2 est une maladie chronique qui survient lorsque votre taux de sucre dans le sang est élevé et que les complications peuvent inclure la cécité, les infections et les maladies cardiaques. Les pistaches sont riches en graisses insaturées, ce qui peut contribuer aux effets positifs sur votre glycémie. Les pistaches fournissent également du magnésium, qui peut aider à contrôler la glycémie. Sachez toutefois que les pistaches seules ne préviennent pas le diabète.
Précautions
Les pistaches contiennent 161 calories par once. Pour éviter de prendre trop de poids en consommant trop de calories, consommez des pistaches au lieu d’autres aliments riches en calories et mesurez vos portions. Les pistaches salées contiennent 121 milligrammes de sodium par once, contre 2 milligrammes par once pour les pistaches non salées. Une alimentation riche en sodium peut entraîner une hypertension artérielle et un risque accru d'accident vasculaire cérébral et de maladie rénale. Les pistaches non salées sont donc un choix plus sain.
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