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Quel est le rôle des glucides dans le stockage d'énergie?


Les glucides sont la source d'énergie préférée de votre corps - pensez à eux comme de l'essence pour votre voiture. Bien que votre corps puisse utiliser les protéines stockées dans vos muscles pour produire de l'énergie, il brûlera d'abord dans vos réserves de glucides. Savoir comment votre corps stocke les glucides peut vous aider à faire face à vos besoins en carburant, en particulier si vous pratiquez une activité physique régulière.

Comment votre corps stocke les glucides

Lorsque vous mangez un aliment contenant des glucides, comme une tranche de pain ou un fruit, votre corps décompose les glucides en sucres qui sont ensuite transformés en glucose, selon l'extension de l'Iowa State University. Le glucose se déplace dans différentes zones de votre corps, telles que votre cerveau ou vos muscles, pour vous fournir de l'énergie. Cependant, si votre corps contient déjà suffisamment de glucose, le glucose restant sera tout d'abord stocké sous forme de glycogène dans votre foie et vos cellules. Si vos réserves de glycogène sont pleines, le glucose restant est stocké sous forme de graisse.

Calories stockées

Selon l'état de l'Iowa, votre corps stocke environ 2 000 calories d'énergie sous forme de glycogène dans vos muscles et votre foie. Cela se traduit par environ 90 minutes d'exercices de faible intensité, tels que la course à pied. Si vous pratiquez un exercice de haute intensité, tel qu'un sport impliquant le sprint, vos réserves de glycogène dureront environ 20 minutes. Savoir comment vos niveaux d’exercice affectent vos réserves de glycogène peut déterminer quand et comment vous devriez manger lorsque vous vous entraînez régulièrement.

Faible teneur en glucides

Si vous brûlez vos réserves de glucides en faisant une activité physique prolongée ou si vous ne mangez pas suffisamment, votre corps commencera à tirer des protéines de vos muscles en tant que source d'énergie. Ceci est problématique car vous pouvez perdre de la masse musculaire et taxer vos reins, qui filtrent les déchets de la dégradation des protéines. Les signes que vous n’avez peut-être pas assez d’hydrates de carbone dans votre corps sont les suivants: vertiges, fatigue et faiblesse.

Plan d'alimentation

Pour que vos réserves d'énergie ne s'épuisent pas et ne brûlent pas dans vos muscles stockés, vous pouvez manger de l'énergie. Par exemple, si vous vous entraînez plus de 90 minutes, une collation contenant des glucides 30 minutes avant de faire de l'exercice permet de conserver des réserves de glycogène, selon Iowa State University Extension. Un exemple d'une telle collation est une barre énergétique contenant moins de 200 calories. Vous devez également consommer des glucides toutes les 15 à 30 minutes pendant un exercice prolongé. Les exemples incluent les gels énergétiques, les fruits ou les barres énergétiques contenant moins de 200 calories, 4 grammes de graisse et 5 grammes de protéines. Même si vous ne vous entraînez pas plus de 90 minutes, vous devriez tout de même consommer des aliments riches en glucides après l'exercice. Cela comprend un smoothie aux fruits, 16 oz. de lait ou 8 oz. de jus de fruits.